Walentynkowe muffinki z czekoladowym nadzieniem

0 Flares Facebook 0 Pin It Share 0 0 Flares ×

Zbliżają się Walentynki, dla jednych Dzień Zakochanych, dla innych Dzień Forever Alone. ;-) W każdym bądź razie, czemu by ich nie uczcić czymś pysznym. Tym razem przygotowałam muffinki z czekoladą w środku, obłożone masą marcepanową. Są delikatne i puszyste, jako iż jest to niezawodny, zmodyfikowany przepis, którego zawsze się trzymam. :-)

Składniki:

- 2 jajka

- 250 g mąki

- 250 g jogurtu naturalnego/greckiego (z greckim są bardziej puszyste)

- 100 g cukru

- 75 ml oleju

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- tabliczka mlecznej czekolady

- trzy łyżki kakao

- masa marcepanowa

 Do miski wbij jajka, dolej olej, dodaj jogurt i cukier, po czym miksuj je, aż do uzyskania jednolitej masy. Miskę na chwilę odstaw.

Do mąki dodaj proszek do pieczenia i kakao, po czym przesiej wszystkie składniki.  

Znów zacznij miksować masę z jajek, oleju, cukru i jogurtu, tym razem dodając powoli mąkę z kakao i proszkiem. Miksuj do uzyskania jednolitej masy.

Wstaw piekarnik na 170° C. Piecz 25-30 minut. Babeczki mocno wyrastają, więc pamiętaj, żeby ustawić je w odstępach od siebie. 

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i ostudź. Z każdej muffinki wytnij środek i wlej po łyżeczce płynnej czekolady. Zaklej wyjętym ciastem i obłóż wierzch marcepanem. Smacznego! :-)

 

Print Friendly
,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


0 Flares Facebook 0 Pin It Share 0 0 Flares ×