Kruche ciasteczka maślane w kształcie arbuzów

0 Flares Facebook 0 Pin It Share 0 0 Flares ×

DSC_1194

Niedawno robiłam podobne ciasteczka tylko bez zdobień i całe okrągłe, więc kiedy włożyłam je do piekarnika, zorientowałam się, że przecież przecięte na pół przypominają arbuzy. Ponadto, czytałam ostatnio dużo o popularnym w krajach anglojęzycznych lukrze królewskim, tj. takim, który jest zrobiony z białek i cukru pudru, no więc postanowiłam go wypróbować. Uwierzcie, dziesięciokrotnie polepsza smak tych kruchych ciasteczek i jest gęstszy a także bielszy od zwykłego lukru z wody i cukru pudru. Ciasteczka dekorowałam lukrem z dodatkiem zielonego barwnika, jednak okazało się, że dałam go za dużo i okazały się troszkę gorzkawe. Na szczęście kiedy użyłam zielonego barwnika w płynie nie miałam tego problemu, ponieważ jest on zupełnie bezsmakowy i bezzapachowy, także polecam do wszystkich wypieków.

DSC_1188

Składniki (blacha ciasteczek):

- 1 jajko

- 1/4 szklanki miękkiego masła

- 1/2 szklanki cukru pudru

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 1/4 szklanki mąki

- 1/2 łyżeczki soli

  1. Masło ubij z cukrem do powstania puszystej masy.
  2. Dodaj jajko i zmiksuj.
  3. Zmiksuj powstałą masę z mąką z solą i proszkiem do pieczenia.
  4. Rozwałkuj ciasto na stolnicy posypanej mąką i wycinaj za pomocą szklanki okręgi, które następnie przecinaj na pół i kładź na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Piecz przez 20 minut w 180°C.
  6. Ostudź przed udekorowaniem.

Składniki (lukier królewski):

- 1 białko

- 2 szklanki cukru pudru

- barwniki spożywcze: zielony i czerwony

  1. Białko ubij ze szczyptą soli na bardzo sztywna pianę.
  2. Ciągle ubijając dodawaj cukier puder.
  3. Do pierwszej miseczki nałóż 1/3 lukru i wymieszaj z zielonym barwnikiem.
  4. Do drugiej miseczki nałóż 2/3 lukru i zmieszaj z czerwonym barwnikiem.
  5. Udekoruj ciasteczka, aby wyglądały jak cząstki arbuza. Możesz użyć drobin czekoladowych jako „pestek”.
Print Friendly
5 comments on “Kruche ciasteczka maślane w kształcie arbuzów

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


0 Flares Facebook 0 Pin It Share 0 0 Flares ×