Czekoladowy tort z kremem wiśniowo-czekoladowym

100 Flares Facebook 0 Pin It Share 100 100 Flares ×

chocolate cake with cream and cherries-9

Nie ma lepszego połączenia na świecie niż czekolada z owocami. To ciasto jest specjalne pod każdym względem. Tym razem postanowiłam nie obkładać go kremem z każdej strony, ale jedynie polać czekoladą i ozdobić wiśniami, aby wszystkie warstwy kremu w środku były widoczne. Aby nadać biszkoptowi bardziej czekoladowy smak możecie dodać do niego odrobinę prawdziwe, rozpuszczonej czekolady. Nada ona nie tylko wyrazisty posmak, ale również zapach. Piekąc, kierowałam się odrobinę starym przepisem na moją wersję tortu szwarcwaldzkiego. W najbliższych dniach postaram się dodać kilka świątecznych przepisów, jako że Wielkanoc nadchodzi wielkimi krokami. Czas wziąć się za porządki. ;-)

chocolate cake with cream and cherries-7

Składniki (kakaowy biszkopt):

- 6 jaj

- 150 g cukru pudru

- 100 g mąki pszennej

- 80 g mąki ziemniaczanej

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 łyżki kakao

  1. Oddziel żółtka od białek, a białka zmiksuj na bardzo sztywną pianę ze szczyptą soli.
  2. Ubijając białka wsyp cukier puder i ubij aż do powstania gęstej, błyszczącej piany.
  3. Dodaj żółtka i wymieszaj.
  4. Dodaj obie mąki z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj szpatułką.
  5. Wlej do formy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  6.  Piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

 

Składniki: (krem wiśniowy)

- 400 g śmietanki kremówki 36%

- 300 g białej czekolady

- 50 g gorzkiej czekolady

- 50 g wiśni kandyzowanych

  1. Zmiksuj kremówkę na sztywno.
  2. Rozpuść czekoladę i delikatnie wymieszaj z kremówką.
  3. Gorzką czekoladę posiekaj i zmieszaj z kremem.
  4. Do masy wmieszaj wiśnie.
  5. Wstaw krem do lodówki, aby stwardniał.

 

Wykończenie:

- 50 g wiśni kandyzowanych

- 100 g czekolady gorzkiej

- 100 g dżemu wiśniowego

  1. Biszkopt przekrój wzdłuż na 3 części. Każdą możesz nasączyć odrobiną wody.
  2. Posmaruj każdy z blatów dżemem i przełóż kremem.
  3. Polej tort rozpuszczoną czekoladą i połóż na wierzchu wiśnie.
Print Friendly
,,
8 comments on “Czekoladowy tort z kremem wiśniowo-czekoladowym
  1. Obłędnie wygląda ten Twój tort. To coś dla mnie. Zapowiada się uczta. Załagadzam się, że ciasto czekoladowe w połączeniu z owocami, szczególnie z wiśniami, to poezja dla mojego podniebienia:-) i do tego pyszny krem. hmmm, się rozmarzyłam:-(
    Na małe co nieco zapraszam Cię w wolnym czasie do mnie:-) mam tu coś co powinno Ci posmakować:-)
    http://ulubioneprzepisybarbary.blogspot.com/2013/11/roladki.html Czekoladowe, bez mąki ciacho z owocami, a z wiśniami to bajka:-)
    Pozdrawiam wiosennie

Odpowiedz na „~MojaSłonecznaKuchniaAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


100 Flares Facebook 0 Pin It Share 100 100 Flares ×