Mały torcik czekoladowy przełożony czekoladowym kremem i figami

3 Flares Facebook 0 Pin It Share 3 3 Flares ×

Mini chocolate cake layered with chocolate buttercream and figs-3

Pyszne figowe ciasto dla amatorów czekolady. Lekko wytrawne dzięki gorzkiej czekoladzie i osłodzone figami, ciasto nadaje się idealnie do kawy czy herbaty. Postanowiłam upiec mniejsze, ale oczywiście jeżeli chcecie, to zwiększcie dwukrotnie składniki i upieczcie je w dużej tortownicy. Takim deserem chętnie witamy chłodny październik i nadchodzące ulewy. W końcu, czy jest coś lepszego od kawy i czekolady?

Mini chocolate cake layered with chocolate buttercream and figs-5

Składniki (biszkopt czekoladowy):

– 2 jaja

– 50 g cukru pudru

– 30 g mąki pszennej

–25 g mąki ziemniaczanej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 1 łyżka kakao

  1. Oddziel żółtka od białek, a białka zmiksuj na bardzo sztywną pianę ze szczyptą soli.
  2. Ubijając białka wsyp cukier puder i ubij aż do powstania gęstej, błyszczącej piany.
  3. Dodaj żółtka i wymieszaj.
  4. Dodaj obie mąki z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj szpatułką.
  5. Wlej do formy o średnicy 14 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  6.  Piecz przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

 

Składniki (krem):

– 50g gorzkiej czekolady

– 1 jajko

– 30 g cukru pudru

– 100 g masła

– dżem figowy

- świeże figi do dekoracji

  1. Masło zmiksuj na białą, puszystą masę.
  2. Jajko ubij z cukrem pudrem nad garnkiem z gotującą wodą, aż powstanie puszysta, jasna masa.
  3. Zmiksuj masę jajeczną z masłem.
  4. Rozpuść czekoladę i zmiksuj z masą.
  5. Przekrój biszkopt na pół, nasącz lekko wodą i przełóż kremem oraz dżemem.
  6. Udekoruj biszkopt dookoła kremem czekoladowym i figami pokrojonymi na plasterki.
Print Friendly
10 comments on “Mały torcik czekoladowy przełożony czekoladowym kremem i figami
  1. O mateńko… chyba dobrze, że kupiłam wczoraj książkę Natalii Gackiej, bo jak jeszcze kilka razy zajrzę na tego bloga, to będę na zmianę: piec, jeść, ćwiczyć.
    Chyba, że ten – w cycki pójdzie ;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


3 Flares Facebook 0 Pin It Share 3 3 Flares ×