Czekoladowy tort świąteczny z cukinii z kremem z białej czekolady

0 Flares Facebook 0 Pin It Share 0 0 Flares ×

christmas zucchini chocolate cake with white chocolate cream-2

Zbliżają się Święta, więc warto podzielić się z wami jakimiś bożonarodzeniowymi przepisami. Jest w 100% bezglutenowy, tak jak wiele wypieków, które przygotuję na tegoroczne Boże Narodzenie. Smakiem przypomina zwykłe ciasto czekoladowe na bazie mąki pszennej do takiego stopnia, że nikt z moich domowników nie był w stanie ich rozróżnić. Nieco wytrawne i mocno czekoladowe, idealnie nadaje się do przełożenia słodkim, czekoladowym kremem.

christmas zucchini chocolate cake with white chocolate cream-6

Składniki (ciasto):

- 3 jajka

- 250 gram mąki ryżowej

- 250 g gorzkiej/mlecznej czekolady

- 400 gram cukinii

- 180 gram cukru trzcinowego

- 100 ml oleju

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 łyżki kakao

  1. Cukinię obierz, zetrzyj, dodaj szczyptę soli i odstaw, aby puściła wodę.
  2. Żółtka utrzyj z cukrem i olejem.
  3. Zmiksuj masę żółtkową z mąką ryżową, kakao, proszkiem do pieczenia i czekoladą.
  4. Białka ubij na sztywną pianę i połącz z odsączoną cukinią oraz pozostałymi składnikami.
  5. Wylej masę do formy o średnicy 22 cm i piecz przez godzinę w 180°C.
  6. Wyjmij ciasto z piekarnika, wystudź i przekrój na trzy blaty.

 

Składniki (krem):

- 400 g śmietanki kremówki 36%

- 400 g białej czekolady

- dowolny dżem

- masa cukrowa do dekoracji

  1. Czekoladę rozpuść i ostudź.
  2. Kremówkę ubij na sztywno i delikatnie połącz z czekoladą.
  3. Wstaw masę do lodówki, aby zgęstniała.
  4. Przełóż blaty tortu dowolnym dżemem oraz 2/3 kremu.
  5. Rozsmaruj pozostały krem na wierzchu ciasta i wstaw je do lodówki.
  6. Rozwałkuj masę cukrową lub marcepan i obłóż nią ciasto, a następnie dowolnie udekoruj.
Print Friendly
,
7 comments on “Czekoladowy tort świąteczny z cukinii z kremem z białej czekolady

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


0 Flares Facebook 0 Pin It Share 0 0 Flares ×