RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘torty’

Tort w kształcie kwiatu słonecznika z czekoladowym kremem

01 maj

sunflower chocolate cake with marzipane-4

Kwiatowy tort jest idealny na prezent dla kogoś bliskiego. Co prawda do Dnia Matki pozostało jeszcze sporo czasu, jednak jest to propozycja jaką warto wziąć pod uwagę. Myślę, że każda Mama ucieszy się z tak podanego ciasta z tą niezwykłą dekoracją. Uroku cieście dodaje to, że pasuje do zbliżających się letnich dni, kiedy przy drogach rozkwitają piękne słoneczniki. Ten pyszny tort z pewnością wszystkich zachwyci. :-)

Więcej zdjęć: http://kawiarniaalicji.pl/tort-w-ksztalcie-kwiatu-slonecznika-z-czekoladowym-kremem/

sunflower chocolate cake with marzipane-3

Składniki (biszkopt):

- 6 jaj

- 150 g cukru pudru

- 100 g mąki pszennej

- 80 g mąki ziemniaczanej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 łyżki wiórków kokosowych

  1. Oddziel żółtka od białek, a białka zmiksuj na bardzo sztywną pianę ze szczyptą soli.
  2. Ubijając białka wsyp cukier puder i ubij aż do powstania gęstej, błyszczącej piany.
  3. Dodaj żółtka i wymieszaj.
  4. Dodaj obie mąki z wiórkami kokosowymi i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj szpatułką.
  5. Wlej do formy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  6.  Piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Składniki (krem czekoladowy):

- 250 g serka mascarpone

- 3 łyżki cukru pudru

- 200 g śmietanki kremówki 36%

- 200 g mlecznej czekolady

  1. Ubij mascarpone i dodaj cukier puder.
  2. Zmiksuj mascarpone z rozpuszczoną czekoladą.
  3. Ubij kremówkę i wymieszaj z mascarpone i czekoladą.

 

Składniki (dekoracja):

- żółta masa marcepanowa

- zielona masa marcepanowa

- 50 g gorzkiej czekolady

- dżem agrestowy

  1. Przekrój biszkopt na 3 blaty.
  2. Przełóż blaty dżemem i czekoladowym kremem.
  3. Użyj części kremu aby pokryć również wierzch i boki ciasta.
  4. Rozwałkuj zielony marcepan i obłóż nim tort.
  5. Z żółtej masy uformuj płatki kwiatu i udekoruj nimi wierzch ciasta, aby pozostawić miejsce na koło z czekolady o średnicy około 10 cm.
  6. Rozpuść gorzką czekoladę i polej wnętrze marcepanowego słonecznika w czekoladową „kratkę”.
  7. Wstaw tort do lodówki na 2 godziny.
 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii torty

 

Urodzinowy makowy tort w kształcie słownika z czekoladowym kremem

13 mar

Birthday dictionary themed poppy cake with cream-3

Ten makowy tort to świetny pomysł na urodziny. Ja zrobiłam go w konwencji książki – słownika. Niestety marcepan, który jest smaczniejszy od masy cukrowej nie jest taki trwały jak ona, dlatego udekorowane ciasto trzeba było szybko zjeść. Makowy biszkopt zaprezentowałam wam już wcześniej przy torcie świątecznym, ale nie ma okazji do której by się nie nadał.

Więcej zdjęć: 
http://kawiarniaalicji.pl/makowy-tort-w-ksztalcie-slownika-z-czekoladowym-kremem/

Birthday dictionary themed poppy cake with cream-4

Składniki (biszkopt):

- 5 jajek

- 150g cukru

- 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej

- 2 łyżki mielonych migdałów

- 120g mąki pszennej

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 1 łyżka proszku do pieczenia

- 200g niebieskiego maku

  1. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
  2. Dalej miksując dodawaj cukier puder partiami.
  3. Dodaj żółtka ,skórkę pomarańczową i mielone migdały.
  4. W osobnej misce połącz obie mąki, proszek do pieczenia, mak i delikatnie wymieszaj to z masą jajeczną.
  5. Wyłóż ciasto do prostokątnej formy o wymiarach 45 na 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Piecz w 180°C przez 40 minut.
  7. Wyjmij ciasto z piekarnika i wystudź.
  8. Przetnij biszkopt na pół wzdłuż krótszego boku, a następnie przetnij każdą z prostokątnych części  na dwa cienkie blaty biszkoptowe.

 

Składniki (krem czekoladowy):

- 250 g serka mascarpone

- 3 łyżki cukru pudru

- 200 g masła

- 200 g roztopionej białej czekolady

- dżem morelowy

- kolorowy marcepan/masa cukrowa do dekoracji

  1. Zmiksuj masło aż stanie się puszyste i białe.
  2. Dodaj białą czekoladę i dokładnie zmiksuj z masłem.
  3. Serek mascarpone lekko ubij i wymieszaj z cukrem pudrem.
  4. Połącz masło z czekoladą z masą mascarpone i dokładnie zmiksuj.
  5. Jeżeli masa nieco się zwarzy, możesz zmiksować ją nad garnkiem z gorącą wodą, a później wstawić do lodówki, aby zgęstniała.
  6. Przełóż biszkopt dżemem i kremem czekoladowym, pozostawiając część kremu, aby pokryć nim wierzch tortu.
  7. Dokładnie pokryj tort kremem z zewnątrz.
  8. Dowolnie ozdób ciasto rozwałkowanym marcepanem lub masą cukrową.
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii torty

 

Walentynkowy tort w kształcie pudełka pralinek z ciasteczkowym kremem

14 lut

valentine's chocolate box cake with cookie cream-3

Walentynkowy przepis na dzisiaj, czyli ciasto w kształcie serca z własnoręcznie robionymi pralinkami. Takie czekoladki można zrobić bardzo szybko według tego przepisu:
http://kawiarniaalicji.blog.pl/2015/09/08/praliny-z-delikatnym-czekoladowym-kremem/
 . Ciasto nadaje się też na każdą inną okazję i smakuje oraz wygląda. Do masy użyłam także gotowego kremu z białej czekolady przypominającego Nutellę, ponieważ dobrze zagęszcza masę. Życzę Wam wszystkiego najlepszego w Dniu Zakochanych.

Więcej zdjęć: 
http://kawiarniaalicji.pl/walentynkowy-tort-w-ksztalcie-pudelka-pralinek-z-ciasteczkowym-kremem/

valentine's chocolate box cake with cookie cream-6

Składniki (biszkopt):

- 6 jaj

- 150 g cukru pudru

- 100 g mąki pszennej

- 80 g mąki ziemniaczanej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 łyżki wiórków kokosowych

  1. Oddziel żółtka od białek, a białka zmiksuj na bardzo sztywną pianę ze szczyptą soli.
  2. Ubijając białka wsyp cukier puder i ubij aż do powstania gęstej, błyszczącej piany.
  3. Dodaj żółtka i wymieszaj.
  4. Dodaj obie mąki z wiórkami kokosowymi i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj szpatułką.
  5. Wlej do dużej formy w kształcie serca wyłożonej papierem do pieczenia.
  6.  Piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

 

Składniki (krem ciasteczkowy):

- 150 g ciemnych ciasteczek przekładanych kremem

- 150 g białej czekolady

- 500 g serka mascarpone

- 200 g gotowego kremu z białej czekolady (ew. z kokosem)

- dżem

- marcepan i pralinki do dekoracji

  1. Rozgnieć ciasteczka na drobne kawałeczki.
  2. Ubij serek mascarpone i dodaj roztopioną białą czekoladę.
  3. Połowę serka mascarpone odłóż aby na końcu pokryć nim całe ciasto.
  4. Połowę serka mascarpone z białą czekoladą zmieszaj dokładnie z kawałkami ciasteczek i gotowym kremem z białej czekolady.
  5. Biszkopt przekrój wzdłuż na 3 blaty i nasącz każdy odrobiną wody.
  6. Przełóż blaty dżemem i kremem z ciasteczek.
  7. Na powierzchni całego tortu rozprowadź krem z mascarpone i białej czekolady, po czym wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin.
  8. Gotowy tort udekoruj masą marcepanowa i pralinkami.
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii torty, Walentynki

 

Tort z lukrową falą przełożony masą kajmakową

03 sty

wave icing cake layered with dulce de leche-3

Propozycja na moment, kiedy nie macie wielu składników pod ręką, ale chwilę czasu. Bardzo prosty biszkopt przełożony masą kajmakową jest świetny, a prosta dekoracja ozdobi ciasto w moment. Wystarczy odrobina barwnika i pomysłowości, i gotowe! Jeszcze raz składam najlepsze życzenia w Nowym Roku.

Więcej zdjęć tutaj: 
http://kawiarniaalicji.pl/tort-z-lukrowa-fala-przelozony-masa-kajmakowa/

wave icing cake layered with dulce de leche-4

Składniki:(biszkopt w formie 22 cm)

- 4 jaja

- 100 g cukru pudru

- 80 g mąki pszennej

- 60 g mąki ziemniaczanej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

  1. Oddziel żółtka od białek, a białka zmiksuj na bardzo sztywną pianę ze szczyptą soli.
  2. Ubijając białka wsyp cukier puder i ubij aż do powstania gęstej, błyszczącej piany.
  3. Dodaj żółtka i wymieszaj.
  4. Dodaj obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj szpatułką.
  5. Wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  6.  Piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

 

Składniki (chropowaty lukier królewski):

- 200 g cukru

- 1 białko jaja

- niebieski barwnik

- masa kajmakowa

  1. Ubij białko na sztywno i zmiksuj z cukrem
  2. Tort przekrój na 4 blaty i przełóż je masą kajmakową.
  3. Posmaruj wierzch i boki tortu lukrem królewskim z dodatkiem barwnika.
  4. Możesz też rozpuścić barwnik w wodzie i po zastygnięciu lukru pomalować ciasto używając pędzelka.
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii torty

 

Świąteczny tort R2D2 przed premierą Gwiezdnych Wojen

13 gru

star wars premiere chocolate r2d2 cake-6

Premiera „Gwiezdnych Wojen: Przebudzenie mocy” już za tydzień! Z tej okazji, jako ogromny fan serii postanowiłam upiec czekoladowe ciasto, a następnie udekorować je tak, aby było połączeniem Świąt i mojego osobistego święta, jakim jest premiera siódmej odsłony kultowej serii. Co prawda akcent świąteczny jakim jest czerwono białe wykończenie tortu nie rzuca się zbytnio w oczy, ale to dlatego że ten tort to przede wszystkim nic innego jak górna część najbardziej znanego droida naprawczego świata – R2D2. Niech moc (świąt) będzie z wami!

star wars premiere chocolate r2d2 cake-4

Składniki (biszkopt w formie 26 cm):

- 7 jajek

- 280 g cukru pudru

- 280 g maki

- 4 łyżki kakao

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 150 g masła

- 150 g czekolady gorzkiej

  1. Roztop  czekoladę z masłem i pozostaw do ostudzenia.
  2. Ubij białka na sztywną pianę i ubijając dodaj cukier puder.
  3. Wymieszaj białka z żółtkami, mąką z proszkiem i kakao.
  4. Dodaj czekoladę z masłem i dokładnie połącz.
  5. Piecz przez 60 minut w 180°C.
  6. Ostudź biszkopt i przekrój na 5 blatów.

 

Składniki (krem):

- 500 g śmietanki kremówki 30%

- 4 łyżki cukru pudru

- opcjonalnie fix do śmietanki

- 200 g białej czekolady

- 250 g serka mascarpone

- dżem jeżynowy

- marcepan

  1. Kremówkę ubij na sztywno.
  2. Dodaj cukier puder i opcjonalnie fix do ubijania kremówki i zmiksuj ze śmietanką.
  3. Rozpuść białą czekoladę i wymieszaj z mascarpone.
  4. Dodaj ubitą śmietankę do mascarpone z czekoladą i delikatnie wymieszaj.
  5. Przekrojony biszkopt nasącz wodą, przesmaruj każdy blat dżemem jeżynowym i przełóż kremem.
  6. Część kremu zostaw i nanieś na wierzch i boki tortu. Rozprowadź równomiernie.
  7. Marcepan rozwałkuj i obłóż nim ciasto.
  8. Udekoruj tort według uznania.
 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii Boże Narodzenie, torty

 

Podwójny czekoladowo-kremowy tort z kwiatową dekoracją

14 wrz

double cream chocolate cake with a flower decoration-3 - Kopia Ten pyszny tort nie jest idealnie symetryczny i równy, ale za to niebiańsko smakuje. Dość gruba warstwa białego marcepanu idealnie komponuje się z czekoladą wewnątrz dwukolorowego ciasta, a oryginalne marcepanowo-cukrowe drzewko nadaje temu tortowi niezwykły wygląd. Upiekłam biszkopty w dwóch kolorach i użyłam jasnej i ciemnej czekolady, aby uzyskać niezwykły kontrast między górna i dolną częścią ciasta. Myślę, że wyszło świetnie. ;-)

Więcej zdjęć tutaj:


http://kawiarniaalicji.pl/podwojny-czekoladowo-kremowy-tort-z-kwiatowa-dekoracja/

double cream chocolate cake with a flower decoration-7 - Kopia

Składniki (duży i mały biszkopt):

- 5 jaj

- 120 g cukru pudru

- 80 g mąki pszennej

- 70 g mąki ziemniaczanej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżki kakao

  1. Oddziel żółtka od białek, a białka zmiksuj na bardzo sztywną pianę ze szczyptą soli.
  2. Ubijając białka wsyp cukier puder i ubij aż do powstania gęstej, błyszczącej piany.
  3. Dodaj żółtka i wymieszaj.
  4. Dodaj obie mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj szpatułką.
  5. Wlej 2/3 masy do formy 22 cm.
  6. Wymieszaj kakao z pozostałą częścią masy i wlej do tortownicy 14 cm.
  7.  Piecz mniejszy biszkopt przez 20 minut, a drugi przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

 

Składniki (krem):

- 100g białej czekolady

- 200 g gorzkiej czekolady

- 4 jajka

- 150 g cukru pudru

- 400 g masła

- dżem malinowy

- marcepan i ozdoby cukrowe

  1. Masło zmiksuj na białą, puszystą masę.
  2. Jajka ubij z cukrem pudrem nad garnkiem z gotującą wodą, aż powstanie puszysta, jasna masa.
  3. Zmiksuj masę jajeczną z masłem.
  4. Rozpuść obie czekolady w osobnych garnuszkach.
  5. Zmiksuj gorzką czekoladę z 2/3 masy, aż stanie się kremowa i wstaw do lodówki.
  6. Zmiksuj białą czekoladę z pozostałą 1/3 masy, aż stanie się kremowa i również umieść w lodówce.
  7. Przekrój duży biszkopt na trzy części i przełóż ciemnym kremem i dżemem. Obłóż marcepanem.
  8. Przekrój mały biszkopt na trzy blaty i przełóż jasnym kremem i dżemem. Obłóż marcepanem.
  9. Połóż jeden blat na drugim i dowolnie udekoruj.
 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii torty

 

Morski tort czekoladowy z błękitnym marcepanem

30 cze

sea chocolate cake with blue marzipane-4 - Kopia

Moim zdaniem ten morski tort jest dobrą propozycją na prezent dla kogoś, kto obchodzi urodziny latem. Słońce świeci, nadchodzą upały, a turyści wyjeżdżają nad morze w poszukiwaniu relaksu i odpoczynku.  Niedawno znalazłam w szafce ozdoby cukrowe, które kupiłam jakiś czas temu i zupełnie o nich zapomniałam, więc postanowiłam połączyć je z błękitnym i zwykłym marcepanem. Efekt widzicie poniżej. :-) Ciasto jest delikatne i czekoladowe, a przełożone dżemem malinowym ma pyszny, kwaskowy posmak.  Życzę Wam pełnych wrażeń wakacji, super pogody i próbowania pyszności we wszystkich zakątkach świata.

sea chocolate cake with blue marzipane-8 - Kopia

Składniki (2 biszkopty czekoladowe w formach o średnicy 22 cm):

- 6 jaj

- 150 g cukru pudru

- 100 g mąki pszennej

- 80 g mąki ziemniaczanej

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 łyżki kakao

  1. Oddziel żółtka od białek, a białka zmiksuj na bardzo sztywną pianę ze szczyptą soli.
  2. Ubijając białka wsyp cukier puder i ubij aż do powstania gęstej, błyszczącej piany.
  3. Dodaj żółtka i wymieszaj.
  4. Dodaj obie mąki z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj szpatułką.
  5. Wlej do dwóch form wyłożonych papierem do pieczenia.
  6.  Piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

 

Składniki (krem czekoladowy):

- 500 g serka mascarpone

- 300 g karmelowej białej czekolady

  1. Ubij serek mascarpone.
  2. Czekoladę rozpuść i zmiksuj z mascarpone.
  3. Tort nasącz wodą z odrobiną cukru, zaraz po przecięciu każdego biszkoptu na dwa blaty.
  4. Każdy blat posmaruj dżemem i przełóż kremem czekoladowym, po czym posmaruj tort dookoła kremem.
  5. Rozwałkuj marcepan i udekoruj nim tort.
  6. Możesz też użyć kolorowych, cukrowych ozdób.
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii torty

 

Tort kajmakowy z orzechami i puszystym kremem

11 mar

dulce de leche layer cake with fluffy cream-5

Świetnie wygląda, a jak smakuje! Wszyscy kochamy czekoladę, a prawie wszyscy wielbimy popularną masę kajmakową. Dla osób mieszkających poza granicami naszego kraju, dopisuję, że masa kajmakowa zwana jest często dulce de leche.

Właściwie każda okazja jest idealna na przygotowanie tego słodkiego przysmaku. Czy to urodziny, czy to imieniny każdy ucieszy się z takiego tortu.

Robiąc biszkopt musiałam bardzo mocno ubić białka, ponieważ nie użyłam proszku do pieczenia. Mimo tego, biszkopt idealnie wyrósł, a po wyjęciu z piekarnika nie opadł.

Dodanie orzechów i cynamonu do ciasta nadaje mu charakterystyczny i kuszący aromat, który przywodzi na myśl czasy spędzane u babci wśród przetworów i pysznego jedzenia. Aby tort nie był zbyt słodki, przełożyłam go kwaśnym malinowym dżemem i puszystym włoskim serkiem mascarpone.

dulce de leche layer cake with fluffy cream-4

Składniki (biszkopt):

- 4 jajka

- 100 g cukru

- 70 g mąki pszennej

- 50 g mąki ziemniaczanej

- 50 g mielonych orzechów włoskich

- szczypta soli

- pół łyżeczki cynamonu

  1. Białka ubij na bardzo sztywną pianę ze szczyptą soli.
  2. Nadal ubijaj i stopniowo dodaj cukier, aż powstanie błyszcząca masa.
  3.  Wbij żółtka i ubijaj aż do powstania gładkiej, puszystej masy.
  4. Do masy dodaj mąkę z orzechami i cynamonem i delikatnie wymieszaj.
  5. Wlej masę do formy (ok. 22 cm), wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz około 40 minut.

Poncz do nasączania biszkoptu:

- 1/2 szklanki wody

- łyżka rumu

- łyżka cukru

  1. Wymieszaj wodę z rumem i cukrem.
  2. Przekrój biszkopt na 3 blaty.
  3. Nasącz biszkopt ponczem.

Składniki (krem):

- 500 g sera mascarpone

- 5 łyżek cukru pudru.

- puszka masy kajmakowej (dulce de leche)

- dżem malinowy

  1. Mascarpone ubij z cukrem pudrem.
  2. Posmaruj blaty dżemem malinowym.
  3. Przełóż blaty kajmakiem, a następnie kremem z mascarpone.
  4. Posmaruj tort masą kajmakową, a następnie ozdób orzechami albo czekoladą.
 
1 komentarz

Napisane w kategorii torty

 

Tort czekoladowa truskawka

12 lut

chocolate-strawberry layer cake-9

Na te Walentynki przygotowałam coś specjalnego. Jest to tortowa truskawka, z niespodzianką w środku. Tą niespodzianką, jak sami widzicie, są truskawki w mlecznej czekoladzie, ukrywające się pod warstwą marcepanu.

 

Marcepanem dekorowałam ciasto tego samego dnia, kiedy je podawałam, ponieważ ten rodzaj masy ma to do siebie, że jeżeli nie dodamy do niego żadnych polepszaczy (a ja tego nigdy nie robię!) to może rozpłynąć się w lodówce, albo kilka minut po podaniu ciasta, psując cały efekt.

 

Niestety dopiero kiedy skończyłam wycinać środki dużych serc zauważyłam, że ostatnie warto by zostawić niewycięte, ponieważ wtedy marcepan nie zapadałby się jak baldachim nad truskawkami w środku. Jednak było już za późno. Musiałam działać dalej. ;-) Można oczywiście użyć też masy cukrowej (jest sztywniejsza i bardziej plastyczna), której wtedy akurat mi zabrakło.

Jednocześnie zauważyłam, że na mojego bloga wchodzi coraz więcej mężczyzn, co może wydawać się dla niektórych zaskakujące. Myślę, że panowie powinni przełamywać stereotypy, także zapraszam Was do upieczenia tego tortu dla swoich wybranek oraz na odwrót. Walentynki to idealna okazja, aby spędzić wspólnie czas, np. gotując obiad dla dwojga albo piekąc tort z tejże okazji. :-*

chocolate-strawberry layer cake-7

Składniki (3 duże tortownice ciasta w kształcie serca):

- 12 jaj

- 300 g cukru pudru

- 210 g mąki pszennej

- 150 g mąki ziemniaczanej

- 6 łyżeczek proszku do pieczenia

- 6 łyżek kakao

  1. Oddziel żółtka od białek, a białka zmiksuj na bardzo sztywną pianę ze szczyptą soli.
  2. Ubijając białka wsyp cukier puder i ubij aż do powstania gęstej, błyszczącej piany.
  3. Dodaj żółtka i wymieszaj.
  4. Dodaj obie mąki z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj szpatułką.
  5. Rozdziel masę na 3 części i wlej do 3 osobnych tortownic w kształcie serc wyłożonych papierem do pieczenia.
  6. Każde serce piecz przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Sprawdź patyczkiem czy nie należy dodać trochę czasu i pilnuj aby się nie przypaliły!
  7. Serca wyjmij, wystudź i przekrój każde na dwa blaty.
  8. W środku każdego z serc wytnij małe serduszko niewielką formą (możesz też zrobić okrągły otwór).

 

Składniki (krem karmelowy):

- 400 g czekolady białej karmelowej

- 250 g serka mascarpone

- 400 g śmietanki kremówki 36%

  1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
  2. Śmietankę zmiksuj na sztywno.
  3. Do śmietanki dodaj czekoladę i mascarpone, po czym delikatnie wymieszaj.
  4. Odstaw na jakiś czas do lodówki.

Składniki (dekoracja i wykończenie):

- 5-10 truskawek (świeżych)

- 100 g mlecznej czekolady

- słoik dżemu truskawkowego

- szklanka wody

- 200 g zielonego marcepanu

- 400 g czerwonego marcepanu

- srebrne cukrowe kulki

  1. Czekoladę rozpuść i zanurz w niej każdą truskawkę. Odłóż na talerzyk, aby czekolada stwardniała.
  2. Każdy z blatów nasącz odrobiną wody.
  3. Kładź blaty kolejno jeden na drugim i przesmaruj je dżemem i przełóż kremem.
  4. Posmaruj kremem ciasto dookoła, aby marcepan/masa cukrowa dobrze się przykleiła.
  5. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby krem na wierzchu stwardniał.
  6. Włóż truskawki do środka otworu, rozwałkuj czerwoną masę i pokryj całe ciasto.
  7. Użyj zielonej masy, aby zrobić listki truskawki, a srebrne kulki przyklej do czerwonego marcepanu jako „pestki”.
 
Komentarze (22)

Napisane w kategorii torty

 

Makowy tort świateczny przekładany czekoladą

29 gru

DSC_1417

Pomimo iż Święta można uznać już za zakończone, to postanowiłam wrzucić przepis na ten tort, ot tak, aby pożegnać rok 2014.

Idealnie nadaje się na prezent z okazji świąt, ale także urodzin, imienin itp. itd.

Wystarczy zmienić trochę dekorację z masy cukrowej i tort będzie idealny na każdą okazję, szczególnie, że wszyscy uwielbiają czekoladę, a tej w tym cieśnie akurat nie brakuje ;-).

Połączenie karmelowej i zwykłej czekolady nadaje temu makowemu tortowi niepowtarzalny smak, a okazji nadchodzącego Sylwestra i Nowego Roku życzę Wam spełnienia wszystkich dotychczasowych postanowień noworocznych. Oby w tym roku nam wszystkim się udało. :-)

DSC_1416

Składniki na biszkopt makowy:

-5 jajek

-150g cukru

-1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej

-2 łyżki mielonych migdałów

-120g mąki pszennej

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

-1 łyżka proszku do pieczenia

-200g niebieskiego maku(jak najciemniejszego)

-masło i bułka tarta do wysmarowania formy

Poncz:

-1/2 szklanki wody

-2 łyżki cukru

-3 łyżki rumu

  1. Ubij białka na sztywno, ciągle ubijając dodawaj cukier aż powstanie sztywna piana.
  2. Wmiksuj żółtka, mak, mąki z proszkiem, migdały i skórkę pomarańczową.
  3. Wylej masę do jednej blachy 26 cm, lub jednej 22 cm i drugiej 14 cm, aby następnie utworzyć  piętrowy tort.
  4. Piecz przez 45 minut w 180°C. Ostudź i przetnij każdy blat na dwie części.

Krem z białej czekolady:
- 375g kremówki 36%
- 400g białej karmelowej czekolady

  1. Kremówkę ubij na sztywno.
  2. Rozpuszczoną czekoladę ubij razem z kremówką.

Krem z ciemnej czekolady:

- 100g czekolady mlecznej

-200 g masła

- 2 jajka

- 50 g cukru

  1. Masło ubij na puszystą masę.
  2. Zmiksuj jajka i cukier z masłem
  3. Czekoladę rozpuść i zmiksuj z masą.

Dodatkowo
- 1 słoik konfitury malinowej
- masa cukrowa do ozdobienia całości

  1. Każdy blat nasącz ponczem i przesmaruj konfiturą.
  2. Przełóż blaty masami czekoladowymi, a obie części tortu dokładnie obsmaruj czekoladową masą.
  3. Cały tort obłóż i udekoruj masą cukrową według uznania.
 
Komentarze (6)

Napisane w kategorii Boże Narodzenie, torty