RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘torty’

Orzechowy tort w stylu Ferrero Roche z czekoladą

16 gru

DSC_1369

Zapowiadałam Wam już przepisy świąteczne, więc oto przepis na bardzo czekoladowy przekładaniec inspirowany znanymi i kochanymi czekoladkami Ferrero Roche.

Zbliżają się już Święta, czas pełen słodyczy i jedzenia, także wszystkie blogi kulinarne ruszają z pracą. Wśród nich jest także mój, a więc możecie spodziewać się paru świątecznych przepisów.

Wracając do tego tortu, to jest on bardzo oryginalny, gdyż przygotowałam go w formie gwiazdy świątecznej. Jest on przez to całkiem niewielki i ciekawy.

Masę do przełożenia blatów można zrobić w wersji białej, używając białej czekolady i batonika princessa.

DSC_1375

Składniki (ciasto):

- 200 g mielonych orzechów laskowych

- 5 jaj

- 120 g cukru

- 2 łyżki kakao

- 2 łyżki mąki pszennej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

  1. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij.
  2. Ubijając białka dodawaj do nich cukier.
  3. Dodaj żółtka do białek i zmiksuj.
  4. Zmiksuj masę jajeczną z mąką, proszkiem, orzechami i kakao.
  5. Wylej ciasto do formy (w moim przypadku w kształcie gwiazdy) i piecz przez 40 minut w 180°C.
  6. Wystudź i przekrój na dwa blaty.

Składniki (krem):

- 200 g gorzkiej czekolady

- 200 g masła

- 3 łyżki kremu czekoladowego

- 150 g czekoladowych batoników w gorzkiej czekoladzie

  1. Masło ubij na puszystą masę, dodaj krem i ubijaj do połączenia składników.
  2. Dodaj batoniki i roztopioną czekoladę, po czym zmiksuj.
  3. Połową masy przełóż blaty orzechowe, a połową pokryj powierzchnię tortu.
  4. Ozdób tort w dowolnie wybrany, świąteczny sposób.
 
Komentarze (21)

Napisane w kategorii Boże Narodzenie, torty

 

Tort czekoladowy z figami i sztabkami czekoladowymi

08 lis

DSC_1282

Pewnie wiele z was widziało podobne torty, ale zapewne nigdy nie próbowaliście takiego samego!

Zainspirowałam się blogiem słodkiefantazje.pl, na którym niedawno znalazłam przepis na tort czekoladowo-figowy i bardzo spodobała mi się dekoracja, a w szczególności te sztabki czekoladowe.

Pomysł na tort powstał już dość dawno temu, ale nigdy nie miałam jakiejś specjalnej okazji ku realizacji go, a czy nie ma lepszej okazji niż imieniny Mamy? Zapewne jej urodziny… ;-)

Oryginalna nazwa dżemu figowego, który wykorzystałam do przełożenia tortu to smokva, a pochodzi on z krajów dawnej Jugosławii. Kiedy byłam tam na wakacjach (tak, tak, dawne dalekie, ale niezapomniane dzieje) kupiłam sobie ze dwa wielkie słoiki, ponieważ wiedziałam, że nadarzy się okazja aby użyć dżemu do moich wypieków.

I oto jest, tort figowo-czekoladowy jak z bajki. Bajki o bardzo grubych, pochłaniających czekoladę księżniczkach. Niestety, takie są realia jedzenia czekolady, jednak raz na jakiś czas każdy może sobie na nią pozwolić, nieprawdaż?

DSC_1265

Składniki (biszkopt w formie 26 cm):

- 150 g czekolady gorzkiej

- 150 g masła

- 300 g mąki pszennej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 6 jaj

- 300 g cukru pudru

- 2 łyżki kakao

  1. Stop czekoladę i wymieszaj z masłem.
  2. Ubij białka na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier puder, nadal ubijając aż do uzyskania sztywnej, błyszczącej piany.
  3. Wmiksuj do białek żółtka, wmieszaj mąkę z kakao i proszkiem.
  4. Dodaj czekoladę z masłem i dokładnie wymieszaj.
  5.  Wlej masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piecz przez 60 minut w temperaturze 180°C.
  6. Kiedy po wbiciu patyczka w ciasto będzie on suchy, biszkopt będzie gotowy.

Składniki (krem czekoladowy):

- 2 jaja

- 200 g masła

- 150 g cukru pudru

- 100 g czekolady gorzkiej

  1. Masło ubij z cukrem.
  2. Ciągle ubijając dodaj jajka i ubij na puszysta masę.
  3. Czekoladę rozpuść w garnuszku i ubijając dodaj do masy.
  4. Gotowy krem przełóż do miski wstaw do lodówki.

 

Składniki (wykańczanie tortu):

- 400 g gorzkiej czekolady

- poncz z wody i cukru pudru

- 500 g dżemu figowego

- kilka fig suszonych/świeżych do dekoracji

  1. Przekrój ostudzony biszkopt na trzy części i nasącz każdy ponczem ze szklanki wody i 3 łyżek cukru pudru.
  2. Podziel krem czekoladowy na cztery części, a dżem figowy na trzy części.
  3. Posmaruj pierwszy blat dżemem, wyłóż nań pierwszą część kremu czekoladowego i przykryj drugim blatem.
  4. Posmaruj drugi blat kolejną porcją dżemu i wyłóż nań druga część kremu czekoladowego.
  5. Połóż na drugim ostatni blat i jego również posmaruj ostatnia częścią dżemu i trzecią część kremu. Pozostała część kremu użyj do dokładnego posmarowania boków ciasta.
  6. Aby wykonać sztabki, czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i rozsmaruj na papierze do pieczenia, na którym wcześniej narysuj prostokąty o wymiarach 7 cm na 15 cm, wstaw do lodówki, a kiedy stwardnieją oddziel od papieru używając noża.
  7.  Obłóż tort dachówkowo sztabkami z czekolady i udekoruj figami.
 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii torty

 

Black Forest Cake, czyli tort Szwarcwaldzki

17 lip

Black Forest gâteau-2

Oryginalny tort szwarcwaldzki ma inną recepturę, wiadomo, jednak jest ona trzymana w tajemnicy od wieeelu, wieeelu lat. Z tego co wiem, to zna ją tylko parę osób na całym świecie. Moje ciasto nie jest może wierną kopią, ale wygląda całkiem ładnie i równie dobrze smakuje. W oryginale są wiśnie, ale stwierdziłam, że czereśnie również się nadają pomimo iż są słodsze. Zamiast tego nie dodaję do kremówki cukru. Ciasto dość wytrawne, niezbyt słodkie, w sam raz. ;-)

Black Forest gâteau-1

Składniki: (ciasto na dwie formy 22 cm)

- 200 g czekolady

- 200 g masła

- 400 g mąki

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 10 jajek

- 400 g cukru pudru

- 3 łyżki kakao

  1. Czekoladę stop i zmieszaj z masłem.
  2. Białka ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier puder.
  3. Zmiksuj z żółtkami, wmieszaj mąkę z kakao i proszkiem oraz czekoladę z masłem.
  4. Wymieszaj aż do całkowitego połączenia składników.
  5. Wlej masę do dwóch wyłożonych papierem form o średnicy 22 cm i piecz przez 1 godzinę w 180°C.

Składniki (krem)

- 100 g czekolady gorzkiej

- 4 śmietanki kremówki

- 500 g czereśni

  1. Śmietankę kremówkę zmiksuj na sztywno.
  2. Dodaj startą na wiórki czekoladę i wymieszaj.
  3. Odłóż 1/4 do osobnej miski, a do reszty dodaj wypestkowane czereśnie i ponownie wymieszaj.
  4.  Oba ciasta rozetnij wzdłuż na dwie części, aby otrzymać 4 w miarę grube blaty.
  5. Nasącz każdy ponczem przygotowanym ze szklanki wody i 3 łyżek cukru pudru, po czym przełóż czereśniowym kremem.
  6. Cały tort posmaruj resztą kremu i udekoruj według uznania.
 
1 komentarz

Napisane w kategorii torty

 

Mini-cassaty siciliany prosto z… Chorwacji

28 cze

Witajcie z powrotem! Alicja wróciła z wakacji i jest bardzo zadowolona, pełna nowych chęci do pieczenia, życia i… odchudzania się. Wiadomo, można piec i jeść lub pozwalać znajomym i rodzinie zjadać wszystko. :D Albo jak niektórzy mówią, im grubsi moi znajomi tym chudsza ja się wydaję. W myśl tych zasad przystępuję do intensywnych ćwiczeń fizycznych, ale także tych kuchennych :-).

A tymczasem na imieniny Taty zrobiłam mini-cassaty siciliany w stylu wziętym prosto z miejsca mojego pobytu czyli Chorwacji. Są bardzo efektowne i smakują niesamowicie. Co do niebieskich ozdób na wierzchu i kamyczków to są one wykonane z cukru. Kupiłam w Bośni i Hercegowinie, niestety w Polsce nigdzie takich dekoracji nie widziałam.

 

Składniki (biszkopt):

- 4 jajka

– 100 g cukru

– 70 g mąki pszennej

– 50 g mąki ziemniaczanej

- szczypta soli

Poncz do nasączania biszkoptu:

- 2 łyżki wody

- łyżka rumu

- łyżka cukru

Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Nadal ubijaj i stopniowo dodaj cukier i żółtka. Ubijaj aż do powstania gładkiej, puszystej masy. Do masy dodaj przesiane mąki i ucieraj na niskich obrotach. Wlej masę na blachę do pieczenia ciastek wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz około 40 minut. Z podanych składników przygotuj poncz, którym później nasączymy biszkopt, aby nie zrobił się twardy i suchy.

Składniki (masa serowa):

- 750g sera ricotta

- 200 g mieszanki keksowej

- 1 tabliczka gorzkiej czekolady

- 8 łyżek cukru pudru

- 1 łyżka cukru waniliowego (prawdziwego)

- 10g pistacji niesolonych

Dodatkowo:

- masa marcepanowa do dekoracji

Zetrzyj czekoladę na tarce o grubych oczkach i wstaw do lodówki, aby się nie topiła. Utrzyj ricottę z cukrem pudrem, po czym dodaj cukier waniliowy, mieszankę keksową, posiekane pistacje i wiórki czekolady. Wymieszaj łyżką na jednolita masę.

Z blatu biszkoptowego wytnij od miseczki sześć kół, które następnie przełóż masą, tak, aby powstały trzy torciki. Obłóż je marcepanem i dowolnie udekoruj. Smacznego! :-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii serniki, torty

 

Tort Sachera przekładany dżemem

03 maj

Przepis oczywiście nie jest oryginalny. Wiadomo, że prawdziwa receptura na tort Sachera jest pilnie strzeżona. Przepis jest na formę aluminiową, srebrną o średnicy 22 cm. Ciasto można robić z dżemem wiśniowym albo morelowym, tak samo dobre.  

Składniki:

- 240g masła

- 240 g mąki

- 240g czekolady gorzkiej

- 6 białek

- 5 żółtek

- 160g cukru pudru

Dodatkowo

- dżem wiśniowy/morelowy

- polewa czekoladowa

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Masło ubij na puch, po czym wlej przestudzona czekoladę. Dodaj żółtka dalej miksując. Białko ubij na sztywną pianę pod koniec dodając cukier i delikatnie wymieszaj z mąką. Przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 70 minut w 180*C. Po ostudzeniu przekrój na dwa i przełóż dżemem. Posmaruj dżemem wierzch i oblej polewą czekoladową. Smacznego. :-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii torty

 

Wielkanocno-wiosenny tort marcepanowy z rumem i wiśniami

09 kwi

spring marzipan layer cake with rum and cherries-2 - Kopia

Zbliżają się Święta, więc to świetny czas aby coś upiec. Tort ten pochodzi z dodatku do Gazety Wyborczej i nosi nazwę tortu wiedeńskiego, jednak mój przepis jest troszkę zmodyfikowany. Myślę, że jest to idealny przepis na tegoroczne Święta, chociaż można go wykorzystać na każdą okazję.

spring marzipan layer cake with rum and cherries-1 - Kopia

Składniki (biszkopt jajeczny)

- szklanka mąki pszennej

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 8 jajek

- szklanka cukru

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

  1. Białka ubij na sztywną pianę, ciągle ubijając dodaj cukier.
  2. Wymieszaj z żółtkami, mąkami, cukrem i proszkiem do pieczenia.
  3. Wlej do tortownicy o średnicy 28 cm.
  4. Piecz 50 minut w 180°C.

Składniki (dekoracja + przełożenie)

- 200g masy marcepanowej

- 3 łyżki cukru pudru

- 3  łyżki rumu

- dżem wiśniowy

- dżem brzoskwiniowy

- migdały

  1. Marcepan rozwałkuj cienko na blacie podsypanym cukrem pudrem.
  2.  Wytnij z niego koło o średnicy tortu.
  3. Resztę marcepanu zmieszaj z 3 łyżkami cukru pudru i rumem.
  4. Ucieraj aż powstanie gęsta, ale lejąca się masa.
  5. Upieczony biszkopt przekrój na 3 wąskie blaty i połóż pierwszy na paterze.
  6. Nasącz go lekko sokiem pomarańczowym, rozsmaruj na nim dżem wiśniowy.
  7. Połowę marcepanowej lejącej masy rozsmaruj na dżemie wiśniowym na pierwszym krążku, nakryj go kolejnym krążkiem i postąp z nim dokładnie tak jak z pierwszym.
  8.  Połóż ostatni krążek i posmaruj go po wierzchu dżemem brzoskwiniowym.
  9. Także boki tortu pokryj tymże dżemem i obsyp obficie migdałami.
  10. Na wierzch tortu połóż marcepanowe koło.
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii torty, Wielkanoc

 

Czekoladowy tort amaretto

12 lut

Ten tort powstał tuż przed Walentynkami. Pomimo iż wiele osób dodaje do ciasta likier amaretto, ja zrobiłam wersję bezalkoholową. Tort jest delikatny i bardzo smaczny. Jeżeli wolisz wersję bardziej alkoholową, dodaj do ponczu parę łyżek likieru. Nada on ciastu aromat procentów. :-)

Składniki (biszkopt):

- 6 jajek

- 300 g cukru pudru

- 300 g mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 4 łyżki kakao 

Oddziel białka od żółtek i ubij je z cukrem na sztywną pianę. Dodawaj żółtka po kolei, ciągle miksując. Następnie dodaj przesiane mąkę z proszkiem i kakao, ciągle miksując, aż do uzyskania masy o brązowej jednolitej barwie. Masę wylej na wysmarowaną tłuszczem formę, włóż do zimnego piekarnika i ustaw temperaturę na 180°C. Piecz przez około 25-30 min i wystudź.

Składniki (krem czekoladowy)

- 200 g masła

- 150 g cukru pudru

- 175 ml śmietanki 36%

- 150g gorzkiej czekolady

Masło z cukrem pudrem ucieraj, aż masa zrobi się jednolita i puszysta. Dodawaj powoli śmietankę w temperaturze pokojowej. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Do kremu dodaj roztopioną czekoladę i wymieszaj do powstania jednolitej masy.

Składniki (krem amaretto):

- 250g serka mascarpone

- 250g śmietanki kremówki 36%

- 10 ciasteczek amaretto

Ubij kremówkę na sztywno i dodaj do serka mascarpone. Ciasteczka dokładnie pokrusz i zmieszaj z masą.

Dodatkowo

- dżem wiśniowy

- masa marcepanowa

- ciasteczka amaretto do ozdoby

- poncz do nasączenia (1 szkl. wody, trochę soku z cytryny i 2 łyżki cukru pudru)

Rozetnij biszkopt na trzy płaty i każdy dokładnie nasącz ponczem. Połóż pierwszy na paterze, posmaruj dżemem i wyłóż na niego czekoladowy krem. Przykryj następnym blatem, posmarowanym dżemem, na który wyłóż krem amaretto. Nakryj całość ostatnim blatem i Przykryj masą marcepanową. Smacznego! :-)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii torty

 

Serdeczne ciasto makowe z różowym kremem :3

09 lut

Przygotowanie tego ciasto przysporzyło mi sporych trudności. W rzeczywistości nie jest ono trudne w wykonaniu, ale jeżeli podczas ubijania mikserem kremówki próbujesz otworzyć pojemniczek z czerwonym barwnikiem, to wiedz że coś się może zdarzyć. ;-) W moim przypadku oczywiście barwnik rozsypał się po całej kuchni i jeszcze parę dni po ukończeniu ciasta w różnych zakamarkach znajdywałam tajemniczy czerwony proszek. :-) Mimo to polecam wypróbować przepis, skompilowany z paru moich ulubionych. :-D

 

Składniki (ciasto makowe):

-5 jajek

-150g cukru

-1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej

-2 łyżki mielonych migdałów

-120g mąki pszennej

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

-1 łyżka proszku do pieczenia

-200g niebieskiego maku(jak najciemniejszego)

-Masło i bułka tarta do wysmarowania formy

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie miksując dodawaj cukier puder partiami, potem dodaj żółtka ,skórkę pomarańczową i mielone migdały. W osobnej misce połącz obie mąki, proszek do pieczenia ,mak i delikatnie wymieszaj to z masą jajeczną. Wlej ciasto do tortownicy o średnicy ok 24cm wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Wstaw do zimnego piekarnika i ustaw temperaturę na 180 stopni. Piecz około 45 minut, możesz sprawdzić patyczkiem czy jest upieczony.

Składniki (krem do środka):

- 200 g masła

- 150 g cukru pudru

- 175 ml śmietanki 36%

- 150g gorzkiej czekolady

Masło z cukrem pudrem ucieraj, aż masa zrobi się jednolita i puszysta. Dodawaj powoli śmietankę w temperaturze pokojowej. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Do kremu dodaj roztopioną czekoladę i wymieszaj do powstania jednolitej masy.

Składniki (krem na zewnątrz):

- 200g kremówki 36%

- 225g białej czekolady

- 1 łyżka cukru pudru

- opcjonalnie czerwony barwnik

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, dodaj cukier puder i połącz ze schłodzoną czekoladą. Najlepiej przygotuj krem, kiedy biszkopt będzie gotowy, bo czekolada błyskawicznie zagęszcza masę. Możesz dodać do kremu trochę czerwonego barwnika.  

Składniki (poncz)

- szklanka wody

- sok z cytryny

- 3 łyżki cukru pudru

Przełóż nasączony ponczem biszkopt kremem czekoladowym i dokładnie obsmaruj różową masą. Ozdób wg uznania. Smacznego! :-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii torty, Walentynki

 

Wytrawny Bożonarodzeniowy tort z masą z białej czekolady

15 gru

wytrawny bozonarodzeniowy tort z kremem z białej czekolady-3

Do tortu czekoladowego robiłam dwa podejścia. Z pierwszego,  oryginalnego, przepisu nie udało się ciasto czekoladowe. Przejrzałam kilka pomysłów na torty czekoladowe, pomieszałam przepisy  i udało się. Natomiast krem pozostał w wersji niezmienionej. Tort ten nie tylko nadaje się na święta, ale także inne uroczystości, jak urodziny, imieniny itp. A zapewniam, że goście będą zachwyceni. Nie jest trudny w wykonaniu lecz czasochłonny, ale wart miny domowników. Smacznego! :-)

Składniki  (ciasto):
- 250 g mąki
- 300 g cukru
- 150 g masła
- 100 g gorzkiej czekolady
- 3 jaja
- 250 ml mleka
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli

- 2 łyżeczki aromatu waniliowego

  1. Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej i pozostaw do ostygnięcia.
  2. Wysmaruj dwie formy 22 cm średnicy masłem, a następnie wyłóż pergaminem też wysmarowanym masłem.
  3. Zmiksuj miękkie masło z cukrem.
  4. Ciągle ubijając powoli wlewaj ostudzoną czekoladę, aromat waniliowy, dalej jajka.
  5. Następnie porcjami dodawaj mąkę, kakao , proszek i sól, a na koniec powoli wlej mleko.
  6. Podziel ciasto na dwie tortownice i piecz 50 min w 180°C.
  7. Po wyjęciu z piekarnika wystudź w formach.

Składniki  (krem):
- 800 g śmietanki kremówki 36%
- 500 g białej czekolady
- 2 łyżeczki aromatu waniliowego
- 1 łyżeczka aromatu migdałowego
- 50g masła

Poncz
- 100 ml wody
- 1 i 1/2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
- Kilka kropel aromatu migdałowego

  1. 200g śmietanki podgrzej z masłem na małym ogniu, aż masło się rozpuści.
  2. Zdejmij z ognia i dodaj aromat waniliowy, posiekaną białą czekoladę i mieszaj aż czekolada się rozpuści.
  3. Odlej ok 350 ml masy czekoladowej i wstaw do lodówki.
  4. Resztę masy pozostaw do wystygnięcia w temp pokojowej.
  5. 600 g kremówki ubij na sztywno i dodaj aromat migdałowy, następnie porcjami dodawaj wystudzoną masę czekoladową ,delikatnie mieszając.
  6. Wstaw ją na 2 godziny do lodówki.
  7. Wystudzone ciasta czekoladowe nasącz ponczem zrobionym z wymieszanej wody, cukru pudru, soku z cytryny i aromatu migdałowego.
  8. Wyjmij z lodówki masę z białej czekolady i posmaruj pierwszy krążek(całością masy), przykryj drugim.
  9. Na koniec wyjmij z lodówki masę z bitej śmietany z czekoladą i posmaruj wierzch całego tortu.
  10. Wstaw jeszcze na godzinę tort do lodówki, a dopiero potem udekoruj.
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Boże Narodzenie, torty

 

Świąteczny tort makowy z kremem czekoladowym i skórką pomarańczy

13 gru

Poppy seed Christmas cake with chocolate cream-1

Przepis pochodzi z dodatku do Wyborczej, o którym pisałam wcześniej.  Zwiększyłam  tylko ilość kremu, ponieważ przekroiłam biszkopt makowy na 3 części (a nie jak w przepisie  - na 2 ) i odrobinę zabrakło. Nie podano też wielkości tortownicy, więc metodą prób i błędów doszłam do wniosku, że idealna będzie 26cm. Polecam na zimowe dni, pomimo iż nie wszędzie biało i mroźno. Krem przygotuj, kiedy biszkopt będzie gotowy, bo czekolada błyskawicznie zagęszcza masę.

Więcej zdjęć: 
http://kawiarniaalicji.pl/swiateczny-tort-makowy-z-kremem-czekoladowym-i-skorka-pomaranczy/

Składniki (biszkopt):

- 5 jajek

- 150g cukru

- 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej

- 2 łyżki mielonych migdałów

- 120g mąki pszennej

- 2 łyżki mąki ziemniaczane

- 1 łyżka proszku do pieczenia

- 200g niebieskiego maku

  1. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
  2. Dalej miksując dodawaj cukier puder partiami.
  3. Dodaj żółtka ,skórkę pomarańczową i mielone migdały.
  4. W osobnej misce połącz obie mąki, proszek do pieczenia, mak i delikatnie wymieszaj to z masą jajeczną.
  5. Wlej ciasto do tortownicy o średnicy ok 26 cm wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.
  6. Wstaw do zimnego piekarnika i ustaw temperaturę na 180°C.
  7. Piecz około 45 minut.

Składniki (krem):

- 400 g śmietanki kremówki 36%

- 450 g białej czekolady

- 1 łyżka cukru pudru

Składniki (poncz):

- 1/2 szklanki wody

- 2 łyżki cukru pudru

- 3 łyżki rumu

Dodatkowo:

- konfitura z moreli

- perełki cukrowe do dekoracji

  1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
  2. 2 łyżki czekolady wylej na gładki blat(np. szklana deseczka do krojenia) i rozsmaruj dość cienko, a następnie pozostaw do wystygnięcia.
  3. Gdy czekolada zastygnie -zeskrob szerokim nożem pod kątem ok. 45 stopni dość grube wiórki do dekoracji tortu.
  4. Pozostałą część czekolady pozostaw do przestygnięcia, ale uważaj żeby powtórnie nie zastygła, bo ja musiałam ją jeszcze raz roztapiać.
  5. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, dodaj cukier puder i połącz ze schłodzoną czekoladą.
  6. Wystudzony placek makowy przekrój na 3 blaty.
  7. Dolną nasącz wodą zmieszaną z cukrem pudrem i rumem, posmaruj konfiturą i 1/3 kremu, przykryj kolejnym blatem biszkoptu i powtórz czynności.
  8. Tort  na zewnątrz posmaruj resztą konfitury i na niej rozsmaruj pozostały krem.
  9. Udekoruj go wiórkami z czekolady i perełkami cukrowymi.
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Boże Narodzenie, torty