RSS
 

Notki z tagiem ‘dekoracja’

Ciasto czekoladowe przełożone dżemem brzoskwiniowym

17 kwi

smooth chocolate cake with peach jam-1

Świetne, delikatne ciasto czekoladowe. Niedawno odkryłam te czekoladowe kwadraciki z nadrukami i bardzo podobają mi się jako ozdoba ciast czekoladowych. Oczywiście jeżeli wolisz delikatniejsze ciasta, możesz pominąć krem czekoladowy i przełożyć ciasto dużą ilością dżemu brzoskwiniowego, trochę tak, jak przekłada się tort Sachera. Ilość składników nie zmienia się, jeżeli postanowisz upiec biszkopt z maki bezglutenowej, jedynie zamiast proszku do pieczenia lepiej dodać łyżeczkę sody do pieczenia. :-)

 Więcej zdjęć: 
http://kawiarniaalicji.pl/gladkie-ciasto-czekoladowe-z-dzemem-brzoskwiniowym/

smooth chocolate cake with peach jam-4

Składniki (biszkopt w formie 22 cm):

- 4 jaja

- 3 łyżki kakao

- 100 g cukru pudru

- 80 g mąki pszennej

- 60 g mąki ziemniaczanej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

  1. Oddziel żółtka od białek, a białka zmiksuj na bardzo sztywną pianę ze szczyptą soli.
  2. Ubijając białka wsyp cukier puder i ubij aż do powstania gęstej, błyszczącej piany.
  3. Dodaj żółtka i wymieszaj.
  4. Dodaj obie mąki z proszkiem do pieczenia, kakao i delikatnie wymieszaj szpatułką.
  5. Wlej do formy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Piecz przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. (możesz piec dłużej – sprawdź patyczkiem czy biszkopt jest już suchy)

 

Składniki (krem):

- 50 g serka mascarpone

- 150 g kremu czekoladowego

- dżem brzoskwiniowy

  1. Przekrój biszkopt na 3 równe blaty.
  2. Przełóż blaty sporą ilością dżemu brzoskwiniowego.
  3. Zmiksuj serek mascarpone aż nieco się usztywni.
  4. Zmiksuj krem czekoladowy z mascarpone.
  5. Przełóż ciasto kremem czekoladowym.
  6. Wstaw do lodówki na 30 minut.

 

Składniki (dekoracja):

- 200 g mlecznej czekolady

- 2 łyżki oleju

- 20 g białych wiórków czekoladowych

- kilka ozdobnych kwadratów czekoladowych

  1. Przełożone kremem ciasto umieść na paterze.
  2. Czekoladę rozpuść i dodaj olej.
  3. Polej ciasto czekoladą tak, aby również boki były dokładnie pokryte.
  4. Kiedy polewa nieco zastygnie wbij w ciasto kwadraty czekoladowe i posyp wierzch wiórkami białej czekolady.
 
1 komentarz

Napisane w kategorii ciasta czekoladowe

 

Morski tort czekoladowy z błękitnym marcepanem

30 cze

sea chocolate cake with blue marzipane-4 - Kopia

Moim zdaniem ten morski tort jest dobrą propozycją na prezent dla kogoś, kto obchodzi urodziny latem. Słońce świeci, nadchodzą upały, a turyści wyjeżdżają nad morze w poszukiwaniu relaksu i odpoczynku.  Niedawno znalazłam w szafce ozdoby cukrowe, które kupiłam jakiś czas temu i zupełnie o nich zapomniałam, więc postanowiłam połączyć je z błękitnym i zwykłym marcepanem. Efekt widzicie poniżej. :-) Ciasto jest delikatne i czekoladowe, a przełożone dżemem malinowym ma pyszny, kwaskowy posmak.  Życzę Wam pełnych wrażeń wakacji, super pogody i próbowania pyszności we wszystkich zakątkach świata.

sea chocolate cake with blue marzipane-8 - Kopia

Składniki (2 biszkopty czekoladowe w formach o średnicy 22 cm):

- 6 jaj

- 150 g cukru pudru

- 100 g mąki pszennej

- 80 g mąki ziemniaczanej

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 łyżki kakao

  1. Oddziel żółtka od białek, a białka zmiksuj na bardzo sztywną pianę ze szczyptą soli.
  2. Ubijając białka wsyp cukier puder i ubij aż do powstania gęstej, błyszczącej piany.
  3. Dodaj żółtka i wymieszaj.
  4. Dodaj obie mąki z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj szpatułką.
  5. Wlej do dwóch form wyłożonych papierem do pieczenia.
  6.  Piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

 

Składniki (krem czekoladowy):

- 500 g serka mascarpone

- 300 g karmelowej białej czekolady

  1. Ubij serek mascarpone.
  2. Czekoladę rozpuść i zmiksuj z mascarpone.
  3. Tort nasącz wodą z odrobiną cukru, zaraz po przecięciu każdego biszkoptu na dwa blaty.
  4. Każdy blat posmaruj dżemem i przełóż kremem czekoladowym, po czym posmaruj tort dookoła kremem.
  5. Rozwałkuj marcepan i udekoruj nim tort.
  6. Możesz też użyć kolorowych, cukrowych ozdób.
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii torty

 

Dekoracyjne skrzydełka nietoperza z czekolady

28 paź

DSC_1232

Halloween już blisko, trzeba wziąć się za ostatnie dekoracje i ciasta. Oto obiecywany przepis na dekorację, która pomogła mi ozdobić muffinki z kremem, a także jabłka w karmelu o których wam już tyle naopowiadałam. Przepis na jabłka dodam już jutro, a tymczasem, pozostawiam was w słodkiej niepewności.

DSC_1221

Składniki:

- 200 g gorzkiej czekolady

  1. Wyłóż płaskie naczynie lub tacę papierem do pieczenia, a czekoladę stop w garnuszku nad gorącą wodą.
  2. Wylej czekoladę na papier do pieczenia, równomiernie rozprowadź i włóż do lodówki aż do zastygnięcia.
  3. Wyjmij tacę z lodówki i przykładając szablon w kształcie skrzydełka, odcinaj czekoladę w takim kształcie.
  4. Gotowymi skrzydełkami ozdób dowolny Halloweenowy wypiek, jednak uważaj, bo roztopiona i znów zestalona czekolada bardzo szybko się topi.
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Halloween

 

Biszkoptowe ciasteczka „trójczekoladowe” z czekoladową dekoracją

21 sie

-Triple chocolate- sponge cookies-1

 
Komentarze (3)

Napisane w kategorii ciasteczka