RSS
 

Notki z tagiem ‘masło orzechowe’

Babka czekoladowa z masłem orzechowym i wiosenną dekoracją

25 mar

chocolate babka with peanut butter and spring decoration-6

Tuż przed Wielkanocą przedstawiam Wam ostatni świąteczny przepis. Znalazłam niedawno podobny przepis na jednej z angielskich stron kulinarnych i pomysł z nałożeniem masła orzechowego do wnętrza czekoladowego ciasta bardzo mi się spodobał. Babka w smaku jest słodko słona, dzięki masłu orzechowemu, ale uważam, że to bardzo ciekawe połączenie. Wesołych Świąt!

chocolate babka with peanut butter and spring decoration-4

Więcej zdjęć: 
http://kawiarniaalicji.pl/babka-czekoladowa-z-maslem-orzechowym-i-wiosenna-dekoracja/

Składniki (ciasto):

- 200 g masła orzechowego

- 120 g twarogu tłustego

- 30 g cukru pudru

- 1 jajko

- 2 łyżki śmietanki kremówki 30%

- 160 g masła

- 200 ml wody

- 40 g kakao

- łyżka kawy instant w proszku

- 280 g mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 300 g zwykłego cukru

- 2 jajka

- 120 g śmietany 18%

  1. Zmiksuj masło orzechowe z twarogiem i cukrem pudrem.
  2. Dodaj jajko i kremówkę i dokładnie zmiksuj.
  3. Wstaw masę orzechową do lodówki.
  4. Masło rozpuść w garnku, dodaj wodę i podgrzewaj.
  5. Kiedy masło z wodą zacznie lekko się gotować i unosić, dodaj kakao i kawę instant.
  6. Wymieszaj masę dokładnie i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
  7. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem i zagotowanym masłem z kakao i kawą.
  8. Dodaj zmiksowane jajka i śmietanę.
  9. Wylej ciemną masę do formy do babki wysmarowanej masłem i lekko oprószonej kakao.
  10. Nałóż masę orzechową do rękawa cukierniczego i wyciskaj masę, aby utworzyła krąg wewnątrz ciemnego ciasta.
  11. Piecz babkę w 180°C przez 60 minut, po czym lekko ostudź i wyjmij na paterę.

 

Składniki (polewa i dekoracja):

- 100 g czekolady

- łyżka miodu

- 50 g masła orzechowego

- 120 g śmietanki kremówki 30%

- ozdoby wielkanocne

  1. Kremówkę zagotuj z masłem orzechowym i miodem.
  2. Dodaj pokrojoną w kostkę czekoladę i wymieszaj do rozpuszczenia się czekolady. Nieco przestudź.
  3. Polej ostudzoną babkę polewą i ozdób dowolnymi wiosennymi dekoracjami.
 
 

Kremowe ciasto z masłem orzechowym, czekoladą, orzeszkami i ciastkami Oreo

26 wrz

Peanut butter cake with chocolate, peanuts and Oreo cookies-5

Zupełnie nowe ciasto, o całkiem innym smaku niż te, które dotychczas robiłam. Masło orzechowe to naprawdę świetny składnik, nadający masie nie tylko orzechowego, słonawego smaku, ale również niezwykłego zapachu. Jak pewnie zauważyliście, często dodaję ciasta składające się z kremowych mas i ciasteczkowych spodów, ale tak po prawdzie są bardzo szybkie w wykonaniu i na pewno nie da się ich zepsuć. Poza tym, kto nie kocha ciasteczek? ;-)

Więcej zdjęć tutaj: 
http://kawiarniaalicji.pl/kremowe-ciasto-z-maslem-orzechowym-czekolada-orzeszkami-i-ciastkami-oreo/

Peanut butter cake with chocolate, peanuts and Oreo cookies-3

Składniki (forma 22 cm):

- 300 g masła orzechowego

- 100 g cukru pudru

- 200 g twarogu

- 200 g śmietanki kremówki 36%

- 50 g gorzkiej czekolady

- 50 g orzeszków ziemnych

- 20 ciasteczek czekoladowych typu Oreo (markizy)

- 60 g masła

  1. 10 markiz rozetnij tak, aby otrzymać 20 połówek, zeskrob krem ze środka i włóż do woreczka foliowego.
  2. Włóż 10 markiz do tego woreczka i rozwałkuj, aż ciasteczka dokładnie się pokruszą.
  3. Zmieszaj pokruszone ciasteczka z rozpuszczonym masłem.
  4. Obłóż wewnętrzną część formy połówkami markiz, zaś dno zasyp pokruszoną masą i dokładnie ubij. Wstaw do lodówki.
  5. Ubij masło orzechowe z cukrem pudrem i dodaj twaróg.
  6. Kremówkę ubij na sztywno i połącz z masą z masłem orzechowym i twarogiem.
  7. Czekoladę pokrój w gruba kostkę i dodaj do kremu wraz z posiekanymi orzeszkami.
  8. Wyjmij ciasteczkowy spód z lodówki i nałóż do środka krem, po czym wstaw z powrotem do lodówki.
  9. Podaj po około godzinie, wpierw dekorując ciasto pokruszonymi ciasteczkami, orzeszkami ziemnymi lub pokrojoną czekoladą.